面对疫情防控的复杂形势，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，江西省市场监督管理局迅速行动，周密部署，在全省范围内启动了针对食用农产品批发市场的食品安全专项抽检工作。

此次专项抽检工作重点聚焦于全省各大中型食用农产品批发市场，特别是蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等群众日常消费量大的重点品种。省市场监管局要求各地市场监管部门提高政治站位，充分认识到疫情防控期间食品安全监管的极端重要性，将专项抽检作为落实“四个最严”要求、防范食品安全风险、维护市场秩序稳定的重要抓手。

在工作部署上，省局明确了“快、准、严”的行动原则。一是反应“快”，要求各地立即制定实施方案，调配抽检资源，迅速进入工作状态，对市场内销售的食用农产品进行覆盖式抽样检验。二是靶向“准”，结合以往抽检数据、舆情监测和季节性风险，科学确定抽检品种和项目，重点加大对农兽药残留、重金属污染、非法添加等高风险项目的检测力度，提高问题发现率。三是处置“严”，对抽检中发现的不合格食品，依法依规立即采取下架、封存、召回、销毁等措施，控制产品流向，并及时公布抽检结果和核查处置信息，对违法违规行为从严从快查处，涉嫌犯罪的坚决移送司法机关。

省市场监管局强调，专项抽检工作要与日常监管、疫情防控要求紧密结合。督促食用农产品批发市场开办者严格落实食品安全主体责任，加强入场查验和日常检查；要求经营者依法依规诚信经营，确保货源清晰、票据齐全、质量合格。在抽检过程中，工作人员需严格遵守当地疫情防控规定，做好个人防护，确保工作安全有序开展。

省局还要求加强宣传引导，通过多种渠道向消费者普及食品安全知识，发布消费提示，引导公众理性消费，增强自我保护能力，并鼓励社会监督，共同筑牢疫情防控期间的食品安全防线。

此次专项抽检工作的迅速部署，体现了江西省市场监管局在特殊时期强化监管、保障民生的决心与行动力，旨在通过强有力的技术监督手段，及时发现并消除食品安全隐患，为打赢疫情防控阻击战、保障全省食品供应安全稳定提供有力支撑。